Kom og besøg vores helt eget ismejeri! Her står den på 100% hjemmelavet is, lavet på fantastiske råvarer. En tur på Brogaardens Is er ganske enkelt en tur i is-himlen.

HÅNDVÆRK, SMAG OG KVALITET

Alt vores is er lavet fra bunden og vi har nøje sammensat opskriften og udvalgt de bedste råvarer. Mælk og fløde brugt i al produktion er økologisk og fra køer fra Thise Mejeri. Vi bruger hovedsageligt danske bær og frugter, og i alle isvarianter er der kun brugt naturlige ingredienser. Dét gør nemlig en forskel.

Økologi og kvalitet kan godt rime på forlystelsespark

I Brogaardens Is finder du det 'Det Økologiske Spisemærke' i sølv. Det betyder, at 60-90% af alle indkøbte råvarer er økologiske. Økologi og kvalitet kan nemlig godt rime på forlystelsespark.

DE SKØNNESTE SMAGSVARIANTER

Vi producerer isvarianter, så der er noget til enhver smag, og vi gør os umage med at sammensætte opskrifter, så du hos Brogaardens Is kan sætte tænderne i smagsoplevelser ud over det sædvanlige.

Nedenfor kan du se de varianter, vi producerer gennem hele sæsonen. Derudover har vi hver dag særligt udvalgte sæsonvarianter, hvor vi fortrinsvis benytter danske sæsonfrugter og bær. I løbet af sæsonen kan du blandt andet se frem til rabarber, ribs, brombær og havtorn mm.

Lakridspibe: Lavet på lakridsekstrakt af lakridsrod samt økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri, med stykker af den velkendte lakridspibe (L, G) *
Hindbær sorbet: Flot rød hindbærsorbet lavet på lækre hindbær *
Oreo: Lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri, tilsat masser af Oreo-kiks-stykker (L, S, G)
Chokolade: Lækker, blød italiensk inspireret chokoladeis med intens smag som en chokolademousse. Lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri samt chokolade fra schweiziske Felchlin (San Palma 75% fra Ghana) (L) *
Vanilje: Lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri, tilsat økologisk bourbon-vanilje fra Madagaskar (L)
Saltkaramel: Lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri og saltkaramelsauce fra Odense Chokolade (L) *
Daim: Lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri, tilsat masser af Daim-kugler og karamelsauce fra Odense Chokolade (L, N, S) *
Chokolade sorbet: Lækker sorbet lavet på chokolade fra schweiziske Felchlin (L, S) *
Jordbær sorbet: Lavet på økologiske jordbær *
Hvid chokolade: Cremet is lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri samt hvid chokolade fra schweiziske Felchlin (L, S) *
Citron sorbet: Lækker og frisk, lavet på friskpresset økologisk citron *
Pistacie: Lavet med ægte italiensk pistacie fra Sicillien samt økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri (L, N)
Stracciatella: Lækker hvid Fior di Latte fremstillet på økologisk mælk fra Thise Mejeri med chokolade fra schweiziske Felchlin (L) *
Biscoff: Lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri, tilsat den populære Biscoff-karamel og sprøde kiksestykker (L, G, S, Æ) *
Lemon & marengs: Frisk citronis lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri, med søde marengsstykker (L, G, S, Æ) *
Vingesus: Frisk hyldeblomst sorbet, med stykker af dansk gourmetvingummi fra Wally and Whiz *
Tiramisu: Med lag af kaffe-ganache og lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri (L, G, Æ) *
Mint: Lavet på masser af friske økologiske mynteblade og chokolade fra schweiziske Felchlin samt økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri (L) *
Hindbær & lakrids: Lavet på økologisk mælk og fløde fra Thise Mejeri – en kombination af søde hindbær og karakteristiske lakridsnoter (L) *

Ved anført * kan isen indeholde spor af en eller flere allergener. Henvend dig til personalet i Brogaardens Is for yderligere information.

(Allergener: L = indeholder laktose, N = indeholder nødder, G = indeholder gluten, S = indeholder soja, Æ = indeholder æg.)

EN LILLE BID AF FÅRUPS HISTORIE

Når du smager Fårups hjemmelavede is fra Brogaardens Is, smager du på en lille bitte bid af sommerlandets historie. Navnet ‘Brogaarden’ er nemlig navnet på den gamle gård, som lå netop, hvor Fårup er i dag, længe før rutsjebanetoppe og isbutikker skød op. Faktisk er Brogaarden den gård, der engang ejede dele af den jord, der i dag er Fårup Sommerland.

Kigger du godt efter, kan du stadig få et glimt af Brogaarden, når du besøger parken i dag. Når du ankommer til parken, kan du til venstre spotte en idyllisk hvid gård med stråtag. Dét er Brogaarden. Meget er sket om ørerne på Brogaarden, siden den første mursten til gården blev lagt. Opførelsen af Fårups eget ismejeri er en fejring af Fårups 50 års jubilæum. For at ære områdets rødder og bevare forbindelsen til sommerlandets skønne historie, har Fårups valgt at lade Brogaarden leve videre i navnet på deres ismejeri. Netop derfor hedder Fårups helt eget ismejeri ’Brogaardens Is’.

ISFÆRDIGHEDER IMPORTERET HELE VEJEN FRA ITALIEN

Rygtet siger, at de ved en ting eller to om hjemmelavet is i Italien. Derfor har medarbejdere, der står i Brogaardens Is, været en tur på Gelato University hos Carpigiani i Italien. Her er de blevet uddannet hos nogle af verdens allerbedst indenfor gelato-produktion, så de ved brug af teorier, færdigheder og hemmelige tricks nu kan servere hjemmelavet, der får fuglene i Fårup til at synge. Magisk!